Descripción

Disfruta de un sublime menú degustación a bordo del Spirit y conoce la Costa Vasca en velero.
Una propuesta gastronómica cercana y elegante apoyando el comercio local y los productos de calidad de temporada.

Menú degustación primavera-verano*

Esparrago blanco de Temporada y salsa holandesa
Tostada Crujiente de Gamba Blanca con Matices cítricos y emulsión ligera de Chipotle ahumado
Lomo de merluza de Pasaia a la brasa sobre pure de coliflor tostada y brotes de Pak Choi saleados con esencia de sésamo
Costilla de vaca Premium cocinada a baja temperatura, glaseada en tamarindo y boniato asad0
Tarta de Queso fluida acompañada de Helado Artesano de Vainilla
195€ por persona
(*) Sujeto a cambios por alergias, intolerancias, etc…

Incluye

Embajadores costeros (Ian y Jon)
Chef privado a bordo (Pablo Riu)
Bebidas a bordo (según gustos)
Toallas de baño y material de esnórquel
Camarotes y baño (amenities)
Equipo de música
Revistas
Material y equipos de seguridad

Nuestro Chef privado: Pablo Riu

Su pasión por la cocina se forjó en la prestigiosa escuela CEBANC-CDA de San Sebastián, cuna de la alta gastronomía. Tras su formación, se sumergió en la esencia de la cocina tradicional vasca, perfeccionando su técnica en restaurantes tradicionales de renombre de la zona.

Esta base sólida le impulsó a explorar el mundo. Su viaje culinario lo llevó a trabajar en cocinas de Nueva York, México y Ecuador, donde absorbió nuevas culturas, técnicas e ingredientes. Esta experiencia global le permitió desarrollar un estilo versátil y una comprensión profunda de los sabores.

Hoy fusiona toda esta experiencia para compartir su pasión y su conocimiento de la gastronomía directamente con el público, ya sea en hogares, talleres o en el entorno profesional.